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 Oggetto del messaggio: idrolizzati
MessaggioInviato: mar 25 gen 2005, 22:06 
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Iscritto il: sab 22 gen 2005, 11:40
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Da cosa dipende la capacità o meno di un mix di base di contenere farine solubili?


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MessaggioInviato: mar 25 gen 2005, 23:20 
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a parer mio dalla quantità della rispettiva controparte legante, specialmente i derivati del latte nobili e l'albumina

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 Oggetto del messaggio: Re: idrolizzati
MessaggioInviato: mer 26 gen 2005, 11:01 
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BONNI ha scritto:
Da cosa dipende la capacità o meno di un mix di base di contenere farine solubili?


intendi la capacità "meccanica" di contenerli?
non capisco la domanda!
ogni mix della linea big -fish può essere addizionato di idrolizzati (che già sono presenti in diversi mix).
in senso più generale, ogni mix ben concepito può contenere idrolizzati.
tu forse ti riferisci ad alti dosaggi?
fino al 7-8% non vi sono problemi , oltre questa soglia(e bisogna pure valutare perchè superare tale soglia) o correggi la trama e la meccanicità, oppure crei esche destinate a disgregarsi in acqua(e questo non sempre è un difetto)

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